Caputo Nuvola Tipo 00 Mehl – Extra luftiges Pizzamehl aus Neapel

Für extra luftige Pizza – wie in Neapel

Das Caputo Nuvola Tipo “00” Mehl wurde speziell für besonders luftige, leichte und perfekt aufgegangene Pizzen entwickelt.
Der Name Nuvola (italienisch für „Wolke“) steht genau dafür: einen Teig, der weich, elastisch und extrem luftig wird.

Ideal für moderne Pizza-Styles mit viel Volumen und einer lockeren, offenen Krume.

Warum Caputo Nuvola?

✔ Original italienisches Mehl aus Neapel
✔ Entwickelt für besonders luftige Teige
✔ Perfekt für lange Teigführung
✔ Hohe Hydration möglich (viel Wasser im Teig)
✔ Für moderne Pizza mit großem Rand (Cornicione)

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Perfekt geeignet für:

•⁠  ⁠Neapolitanische Pizza
•⁠  ⁠Pizza mit viel Luft & Volumen
•⁠  ⁠Focaccia
•⁠  ⁠High-Hydration Teige

PizzaPate Tipp:

Für den perfekten Nuvola-Teig:
Hohe Hydration (65–75%), lange Gehzeit und wenig Hefe verwenden – so bekommst du diese typische luftige “Wolkenstruktur” 

Produktdetails:

•⁠  ⁠Marke: Caputo
•⁠  ⁠Typ: Tipo 00 (Weizenmehl)
•⁠  ⁠Produktlinie: Nuvola
•⁠  ⁠Herkunft: Neapel, Italien
•⁠  ⁠Inhalt: 1 kg
•⁠  ⁠Verwendung: Pizza, Focaccia, Teigwaren